津谷食品通過 CAS 優良農產品標章證書編號第110011700號

優良農產品標章使用項目

產品項目 : 肉品
產品編號及名稱 :

011701

(一) 冷藏豬肉 :
大分切產品，計6大項，共24細項 :

• 1.肩胛部 : 肩胛肉(胛心肉)、上肩肉(梅花肉)、下肩肉(前腿肉)、前腱肉。
• 2.背脊部 : 腰內肉(小里肌)、背肌肉(大里肌、里肌肉)、里肌心、背肌肉附骨(帶骨里肌肉)。
• 3.腹脅部 : 腹脅肉(五花肉、三層肉)、腹脅肉附骨、腹脅底。
• 4.後腿部 : 後腿肉、後腱肉。
• 5.帶骨肉 : 肩胛排(中排)、肩小排(胸排、前足排骨)、胸骨(胸軟骨)、肩胛軟骨(前腿軟骨)、腹脅排(腩排、肉排)、小排骨、肋軟骨。
• 6.骨類 : 龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、大骨(指肩胛骨、前肢骨)【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。

011702

(二)冷凍豬肉 :
大分切產品、品項同冷藏豬肉，計6大項，共24細項 :
小分切產品，計6大項 :

1.肉片、肉塊(以上含帶骨)、肉絲、肉角(肉丁)、絞肉 :係由肩胛部、背脊部、腹脅部及後腿部等四大分切產品作為原料肉進行切片、切絲、 切丁、切塊、絞碎等小分切作業而成之產品均屬之。
2.骨類 : 龍骨(指頸椎、胸椎或腰椎)、尾冬骨(薦椎)、肋骨(支骨)、 大骨(指肩胛骨、前肢骨)【上、下腕骨】、髖骨【骨盤骨】或 後肢骨【大腿骨及下腿骨】)。

(三)中式香腸

011710 極品香腸
011714 極品香腸片

011716 士林大香腸

(四)培根
011711 煙燻培根

(五)西式火腿
011712 西式火腿
011715 西式火腿丁

(六)中式乳化型製品
011718 貢丸
011719 肉羹

(七)調理肉製品
011713 熟肉
011721 獅子頭

(八)裹粉 / 裹麵肉品
011720 津味里肌排

以上產品總計 8項 (含生鮮產品54細項及加工產品11細項)